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作成日:2017/10/11

やっぱりできる子。雑穀米の魅力を知ってほしい

主食を変えるだけでダイエット効果も!?

砂子田舞
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  • #健康増進
  • #食事バランス

砂子田舞

スポーツ栄養が専門でプロアスリートをサポート。「パフォーマンスアップのためのちょっとした食事・料理のコツ」をお伝えします。

お弁当やランチで白米と雑穀米が選べる場合がありますよね。
雑穀米は彩りも良く、見た目も健康そうですが雑穀の栄養素について知っていますか?
今日は知って食べたらもっとおいしい、雑穀の魅力についてお伝えします。

雑穀には、五穀や十穀、十六穀など様々な種類がありますが、メーカーやブランドによって含まれている雑穀の種類が異なり、栄養価も変わります。

一般的な十六穀米は白米と比べると、ビタミンB群やミネラル、食物繊維などの含有量は約2倍といわれています。
たとえば、白米を雑穀米に変えるだけで、小盛りのサラダ1皿分とほぼ同じ栄養素が摂れる計算に。

ビタミンB群はたんぱく質や脂質、炭水化物といった三大栄養素の代謝に欠かせないため、主食を白米から雑穀米に変えるだけで、代謝アップやダイエット効果が期待できるのです。

「主食は雑穀米」を意識して、健康的にダイエットをめざしましょう!

《参照URL、参照文献》
2016年10月4日アクセス:http://www.jurokkoku.com/feature/index.html

・食品成分表2015年版

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