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作成日:2017/11/15

美味しくカロリーカット!豆腐とキノコのヘルシーグラタン

[運動]塩麹と味噌で和風に味付け

春川智美
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  • #ダイエット
  • #自炊
  • #健康増進
timeneeded

所要時間

25

calorie

カロリー

239

kcal

salt

塩分

1.9

g

春川智美

はじめまして。アスリートフードマイスターHaruです😊休日はSUPと🏄‍♀️をしています。
昔より、疲れやすいな...なかなか痩せないな...肌の調子が悪いな...と感じたりしませんか?
私は、いつまでも若々しく健康的に動ける心と体でありたいと願う1人です😉
FiNCを通じて、皆さんの心と体も健康になれるレシピ提案とサポートを心がけていきます。IG@_athletefood_meister_haru_

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#運動レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No500122
■TOTAL:658kcal
  ①休日の朝はこれで決まり!ポーチドエッグのおしゃれサンド
  ②抗酸化に★カラフルパプリカのチョップドサラダ
  ③美味しくカロリーカット!豆腐とキノコのヘルシーグラタン
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはタンパク質、カルシウム、マグネシウム、ナイアシンといった栄養素が豊富に摂取できます。

#おもてなし #もう1品 #アレンジ #作り置き #グラタン #洋食 #豆腐 #お肉 #きのこ #シェイプアップ #春川智美
#美味しくカロリーカット!豆腐とキノコのヘルシーグラタン

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材料・分量

2人前

  • 木綿豆腐

    70g

  • 鶏ひき肉

    40g

  • しめじ

    80g

  • チーズ

    25g

  • 【 調味料A 以下の材料

  • A 塩麹

    小さじ2

  • A 味噌

    大さじ1

  • A はちみつ

    小さじ2

  • A みりん

    小さじ2

  • A 酒

    小さじ2

  • A 醤油

    小さじ1

  • オリーブ油

    大さじ1

手順1

ザルにキッチンペーパーをしき、豆腐をのせ、しっかり水切りをし、
食べやすい一口大の大きさにカットする。

手順2

しめじは石づきをとり、身をほぐしておく。

手順3

Aの調味料を混ぜ合わせておく。

手順4

フライパンを温め、オリーブ油を入れ、鶏ひき肉を加え、
ヘラで身をほぐす様に炒めたら、しめじを加え軽く炒める。

手順5

1とAの調味料を加え具材に味が馴染み水分がなくなる程度まで
よく炒めておく。(豆腐が崩れないように丁寧に混ぜ合わせる)

手順6

耐熱皿に、5を盛り、チーズをかけたら、230℃のトースターで10分程、チーズが溶け、焼き目がつく程度に焼き上げる。

手順7

■献立No500122
■TOTAL:658kcal
  ①休日の朝はこれで決まり!ポーチドエッグのおしゃれサンド  
  ②抗酸化に★カラフルパプリカのチョップドサラダ
  ③美味しくカロリーカット!豆腐とキノコのたんぱくグラタン

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