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川口かな江

筋力アップ!あっさり牛肉としらたきの時雨煮

[健康]タンパク質を効率よく摂取!

川口かな江

三重県 & 京都の料理教室KitchenCiao!主催 川口かな江です。
とにかく食いしん坊、美味しい物を探し求めて日々暮らしています。最近はまっているのはお酢。きちんと発酵した純米酢の味比べ。奥が深くて楽しいです。
シンプルで素材の味が楽しめる料理を目指してレシピを考えています。
どうぞよろしくお願いします。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#健康レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No500037
■TOTAL:659kcal
  ①筋力アップ!あっさり牛肉としらたきの時雨煮
  ②鉄分摂取☆ほうれん草とエビのオイスター炒め
  ③おもてなしにも!カリウムたっぷりひじきご飯
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはタンパク質、亜鉛、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12といった栄養素が豊富に摂取できます。
・また、鉄分、ビタミンB2、パントテン酸、銅といった栄養素も含まれています。

#おもてなし #アレンジ #20分以内 #和食 #お肉 #川口かな江

材料・分量

2人前

牛もも肉切り落し

150g

しょうが

10g

サラダ油

小さじ1

A 砂糖

大さじ1

A 醤油

大さじ1

A 酒

大さじ1

しらたき

200g

B 砂糖

大さじ1/2

B 醤油

大さじ1/2

手順1

しょうがは細切りにし、しらたきは食べやすい長さに切っておく。

キャプション画像

手順2

フライパンにサラダ油、しょうがを入れて火にかけ、しょうがの香りが少ししてきたら牛もも肉を炒め、ほとんど色が変わったらAで味付け。

キャプション画像

手順3

フライパンから牛もも肉を取り出し、煮汁は残しておく。煮汁の入ったフライパンにしらたきを入れて、Bで味付ける。

キャプション画像

手順4

■献立No500037
■TOTAL:659kcal
  ①筋力アップ!あっさり牛肉としらたきの時雨煮
  ②鉄分摂取☆ほうれん草とエビのオイスター炒め
  ③おもてなしにも!カリウムたっぷりひじきご飯

キャプション画像

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