田代由紀子
低カロリーの蒟蒻でカサ増し!
#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです!
・このレシピは #ヘルシー調理法により、一人前150kcal以下でいただけます。
・手軽に作れる白和えです。具材をかえればいろいろな白和えが楽しめます。
#副菜 #簡単 #ダイエット #和食 #量増し #ヘルシー調理法 #田代由紀子 #蒟蒻白和え
材料・分量
2人前
こんにゃく
50g
にんじん
1/2本
しいたけ
20g
A 水
50ml
A 薄口醤油
大さじ1
A みりん
大さじ1
ごま
大さじ1
B 木綿豆腐(水切りしておく)
100g
B 薄口醤油
小さじ1
ほうれん草
20g
塩
適宜
こんにゃくを熱湯で1~2分茹でる。
にんじんは4㎝の千切り、椎茸は薄切り、1のこんにゃくは細目の短冊切りにする。ほうれん草を茹で、3㎝の長さに切り水気を絞る。
小さな鍋にAを入れ、2を入れて火にかけ、沸いたら火を弱めて3〜5分煮る。
すり鉢にごまを入れてすり、Bを加えてさらによくする。
5に3、4を加えて和える。塩味が足りないようなら塩を少々加える。
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