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作成日:2017/09/01

濃厚なめらか♡バターナッツかぼちゃポタージュ

濃厚で繊維質の少ないバターナッツかぼちゃ♪

川上ひとみ
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  • #食習慣
  • #自炊
  • #食欲増進
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川上ひとみ

4人家族( ¨̮ ) ॰*✩
見た目も楽しめる健康的なごはん作りを心掛けています
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ひょうたんのような独特な形をした
名前からして美味しそうなバターナッツかぼちゃ。
最近よくスーパーなどで見かけるようになりました。
名前の通りナッツのような風味があり、ねっとりとした濃厚なかぼちゃです。繊維質が少ないのでポタージュにすると滑らかで美味しいです。


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材料・分量

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  • バターナッツかぼちゃ(小)

    1個

  • 玉ねぎ

    ½—個

  • コンソメキューブ

    1個

  • 塩コショウ

    適量

  • 牛乳

    400cc

手順1

底と上部を切り落とし、かぼちゃを立てて上から下まで垂直に切る
種とわたを取りピーラーで皮を剥き一口サイズに切る
鍋に油、刻んだ玉ねぎとかぼちゃを炒めひたひたの水を加え10分弱火で煮込む
フードプロセッサーなどで滑らかに
鍋に戻し牛乳とコンソメを加えて仕上げに塩胡椒
パセリや胡桃、生クリームを加える

投稿ID: 2957