キャベツやピーマン、玉ねぎ、もやしなどお野菜をたくさん入れた野菜炒めです。
豚肉とイカも入れて旨味UP！
冷蔵庫の残り野菜を何でも入れて作ることが出来る簡単メニューなのに栄養満点です。

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イカと野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚コマ肉を入れます。
塩胡椒を振り、さっと炒めたら一度取り出しておきます。

2のフライパンに玉ねぎ→人参→キャベツ→ピーマン→パプリカの順に炒めていきます。
玉ねぎがしんなりしてきたらもやし、豚コマ肉、いかを入れ酒・オイスターソース・醤油・鶏がらスープの素・にんにくすりおろしを入れてざっと混ぜ合わせ、アルミホイルで蓋をして弱中火でしばらく蒸し焼きにします。

しっかり火が通ったらアルミホイルを取り、塩胡椒で味を整えて出来上がりです♫