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YUKIKO

「糖質オフ!人参とうどのきんぴら」春の常備野菜に♪

ゴボウより糖質の低いうどを使ってきんぴらにしました。

YUKIKO

FTPマットピラティスインストラクター
アンチエイジングプランナー
日々美と健康について探求しております。
ダイエット指導においては食事だけでなく、日々の生活習慣や季節ごとの身体の変化、女性のホルモンバランスや身体のサイクルについても指摘しながら指導してまいります。

食事以外でのアドバイスも欲しい方、どうぞご相談下さい☆

Instagram egasira1122→egasira0624

うどは下の硬い方は皮をむきますが、今の時期のうどは柔らかいので皮つきのまま全体の栄養素を取りましょう。あくとりのために酢水にさらすのも2分位で様子をみてください。 野菜を切ったら炒めてデーツシロップとみりんを加え、次にお醤油を入れます。

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材料・分量

うど

1本

人参

1本

デーツシロップ

大さじ1~2

みりん

大さじ1~2

醤油

大さじ3

唐辛子

1~2

胡麻油

大さじ1

手順1

人参、うどを切り、うどは2分ほど酢水にさらします。

手順2

フライパンにうど、人参、唐辛子、胡麻油を入れ、油が回っるまで炒める。

手順3

デーツシロップ、みりんを入れしんなりするまで炒め、醤油を入れ調味料がなくなるまで炒める。

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