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作成日:2017/12/23

ふっくらぶりの照り焼き

HaruyamaAkari
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  • #筋力アップ
  • #自炊
  • #食事バランス
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所要時間

25

calorie

カロリー

--

kcal

salt

塩分

--

g

HaruyamaAkari


💊薬剤師 32歳
🎓東京理科大学薬学部卒業
Instagram:@akarispmt
📝栄養メモ記載
6つの栄養食品群を摂る一汁三菜記録🍚
✨個々の食品の栄養素だけに着目するのではなく、多角的な視点から、簡単でバランスの良い献立が立てられることを目標としてます🙇‍♀️
1️⃣蛋白質 肉🍖魚🐟大豆🍳卵
2️⃣海藻🧀🍼乳製品
3️⃣緑黄色野菜🍅
4️⃣淡色野菜🍆キノコ🍄🍒
5️⃣糖質 米🍙パン🍞芋🍠
6️⃣脂質

DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸やミネラルが含まれているブリ🐟
ブリといえば、照り焼きが定番!
醬油、みりんおよび砂糖で臭み抜きをして、ふっくらブリの照り焼きをいただきましょう♬

#ブリ #ブリの照り焼き #主菜 #HaruyamaAkari

  • #ブリ
  • #ブリの照り焼き
  • #主菜
  • #HaruyamaAkari

材料・分量

3人分

  • ブリの切り身

    3切

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小麦粉

    小さじ1

  • サラダ油

    小さじ1

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 小松菜

    3株

  • 醤油

    大さじ1と小さじ1

手順1

ブリの切り身に砂糖をまんべんなくふりかけ10分放置。

手順2

タレの材料を醤油・酒・みりん・砂糖すべて大さじ1ずつで混ぜて置く。

手順3

小松菜は塩水でゆでるか、濡れた状態でラップに包んで電子レンジでチン。水気をしぼり一口大に切っておく。

手順4

ブリから出た液体をペーパーでふきとり小麦粉をまんべんなくはたく。

手順5

サラダ油をフライパンで熱する。火は中火で、ブリを焼く。トングをつかって皮面もしっかり焼くこと。

手順6

両面に焼き色がついたら、2のタレを投入。煮詰まる一歩手前で味見し、適宜醤油小さじ1を足す。

手順7

6のブリと小松菜を盛り付けて完成!

投稿ID: 4292

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