category_tag_icon

作成日:2018/09/19

ふっくらぶりの照り焼き

HaruyamaAkari


💊薬剤師 33歳
🎓東京理科大学薬学部卒業
Instagram:@akarispmt
📝栄養メモ記載
6つの栄養食品群を摂る一汁三菜記録🍚
✨個々の食品の栄養素だけに着目するのではなく、多角的な視点から、簡単でバランスの良い献立が立てられることを目標としてます🙇‍♀️
1️⃣蛋白質 肉🍖魚🐟大豆🍳卵
2️⃣海藻🧀🍼乳製品
3️⃣緑黄色野菜🍅
4️⃣淡色野菜🍆キノコ🍄🍒
5️⃣糖質 米🍙パン🍞芋🍠
6️⃣脂質

DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸やミネラルが含まれているブリ🐟
ブリといえば、照り焼きが定番!
醬油、みりんおよび砂糖で臭み抜きをして、ふっくらブリの照り焼きをいただきましょう♬

#ブリ #ブリの照り焼き #主菜 #HaruyamaAkari

※kcal、塩分は1人分の目安表記です。

材料・分量

3人分

ブリの切り身

3切

砂糖

小さじ1

小麦粉

小さじ1

サラダ油

小さじ1

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

小松菜

3株

醤油

大さじ1と小さじ1

手順1

ブリの切り身に砂糖をまんべんなくふりかけ10分放置。

手順2

タレの材料を醤油・酒・みりん・砂糖すべて大さじ1ずつで混ぜて置く。

手順3

小松菜は塩水でゆでるか、濡れた状態でラップに包んで電子レンジでチン。水気をしぼり一口大に切っておく。

手順4

ブリから出た液体をペーパーでふきとり小麦粉をまんべんなくはたく。

手順5

サラダ油をフライパンで熱する。火は中火で、ブリを焼く。トングをつかって皮面もしっかり焼くこと。

手順6

両面に焼き色がついたら、2のタレを投入。煮詰まる一歩手前で味見し、適宜醤油小さじ1を足す。

手順7

6のブリと小松菜を盛り付けて完成!

投稿ID:4292

FiNCサービス一覧