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作成日:2018/02/11

バレンタイン♡豆乳でヘルシーに仕上げる『大人のショコラテリーヌ』

ラム酒の効いた大人味

*Ryo*

主人へのお弁当作り🍱おうちごはん等の記録。

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生クリームの代わりに、生クリームより低カロリー、高たんぱく質な豆乳を使うとヘルシーに仕上がります。

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※kcal、塩分は1人分の目安表記です。

材料・分量

8人分

ブラックチョコレート

200g

無塩バター

100g

3個

豆乳又は生クリーム

100g

ラム酒

適量

手順1

チョコレートとバターを細かく刻んでボールに入れる。

卵は溶きほぐして濾しておく。

オーブンは180度に予熱しておく。

手順2

①のチョコレート&バターの入ったボウルを湯煎にかけながら完全に溶かす。

溶けたら卵を5回に分けて入れる。
その都度、艶が出て滑らかになるまで
泡立て器でよく混ぜ合わせる。

豆乳又は生クリームを加えて良く混ぜる。

手順3

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180度で15分から18分ほど焼き上げる。

真ん中がフルフルしてる状態でOKです。

粗熱がとれたらそのまま冷蔵庫で一晩冷やす。

軽く温めたナイフでカットすると綺麗に切れます。

食べる際に軽くチンすると
フォンダンショコラのようにもなります。

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POINT!

溶かして、混ぜて、焼くだけの簡単レシピです。 誰が作ってもこの仕上がりになります。 パウンド型は18センチ使用です。

投稿ID:4513

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