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作成日:2018/01/25

バレンタイン♡豆乳でヘルシーに仕上げる『大人のショコラテリーヌ』

ラム酒の効いた大人味

*Ryo*
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所要時間

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カロリー

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*Ryo*

主人へのお弁当作り🍱おうちごはん等の記録。

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生クリームの代わりに、生クリームより低カロリー、高たんぱく質な豆乳を使うとヘルシーに仕上がります。

#*Ryo* #わっぱdeごはん #wappadegohann #おうちカフェ #スイーツ #sweets #ショコラテリーヌ #チョコテリーヌ

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材料・分量

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  • ブラックチョコレート

    200g

  • 無塩バター

    100g

  • 3個

  • 豆乳又は生クリーム

    100g

  • ラム酒

    適量

手順1

チョコレートとバターを細かく刻んでボールに入れる。

卵は溶きほぐして濾しておく。

オーブンは180度に予熱しておく。

手順2

①のチョコレート&バターの入ったボウルを湯煎にかけながら完全に溶かす。

溶けたら卵を5回に分けて入れる。
その都度、艶が出て滑らかになるまで
泡立て器でよく混ぜ合わせる。

豆乳又は生クリームを加えて良く混ぜる。

手順3

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180度で15分から18分ほど焼き上げる。

真ん中がフルフルしてる状態でOKです。

粗熱がとれたらそのまま冷蔵庫で一晩冷やす。

軽く温めたナイフでカットすると綺麗に切れます。

食べる際に軽くチンすると
フォンダンショコラのようにもなります。

投稿ID: 4513

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