category_tag_icon

作成日:2018/12/13

揚げない唐揚げ&野菜の彩りマリネ

大久保史絵

FiNCrecipeコンテンツのrecipeリーダーを務めながら、自ら考案したヘルシーrecipeも
TRYにて配信中です♫

大手食品会社研究所における商品開発やメニュー提案、
フレンチを学んできた経験などをいかしながら、
見た目にも楽しめるヘルシー料理を得意としています。

資格:管理栄養士、アンチエイジングプランナー、食品表示管理士、フードアナリスト、食生活アドバイザー等

#健康レシピ
・甘辛たれと、酸味、野菜のバランスがよく、さっぱりと食べられ、食が進む1品です。
・揚げ物はしたくないけれど、簡単に、しかもヘルシーにから揚げができるメニューにしました。
・食材豊かにも関わらず、オーブン(トースター、魚焼きグリル)で複数の食材を同時調理することで、一気に作ることが出来、焼いたらたれに和えるだけの簡単レシピです。
野菜も多く摂取でき、食卓に彩も添える、嬉しいメニューです。

※kcal、塩分は1人分の表記です。

#たんぱく質 #低カロリー #野菜たっぷり #カリウム #ビタミンB6 #ダイエット #筋力アップ #シェイプアップ #冷え性 #時短 #20分以内 #大久保史絵

材料・分量

2人前

A 鶏むね肉(唐揚げ用カット済み)

160g

A 酒

小さじ1

A 醤油

小さじ1

A 白胡椒

少々

B 小麦粉

小さじ1

B 白いりごま

大さじ1

B 黒いりごま

大さじ1

なす

1本(80g)

ごま油

小さじ1

トマト

1個(140g)

しそ

6枚

C  酢

大さじ1と1/2

C  醤油

大さじ1と1/2

C  砂糖

大さじ1/2

C  ごま油

小さじ1/2

C  しょうが チューブ

小さじ1

C  にんにく チューブ

小さじ1

手順1

オーブンは250℃に余熱しておく。
ポリ袋にAを入れ、もみこんだら、Bを加えて絡め、オーブンシートに並べる。

キャプション画像

手順2

なすは乱切りにし、1と同じオーブンシートに並べ、ごま油をかける。

キャプション画像

手順3

1、2を250℃に余熱しておいたオーブンで12分程、火が通るまで焼く。

キャプション画像

手順4

焼いている間に、ボールにCをあわせておき、
トマトは一口大にカット、しそは千切りにする。

キャプション画像

手順5

3を4とあわせ、皿に盛る。

キャプション画像

投稿ID:2710

FiNCサービス一覧