category_tag_icon

USAKA MINAMI

こんがり♡野菜の甘みが美味しい「ジューシーキャベツステーキ」

リピート間違いなし

USAKA MINAMI

食べるの大好き😋料理大好き🍳お酒も大好き🥂
管理栄養士 / フードプランナー

食品メーカーのレシピ開発や、プロモーション企画立案の仕事をしています。
無理や我慢はせず、カラダやココロの体調を日々聞きながら、身近な食材で不足しがちな栄養を摂ることを心がけています👂🏻💞🥦

気まぐれサラダ日記をInstagramにpost中🥗
Instagram👉🏻majyu00001 🍅🥑🥒🥕🍋

コンソメスープで蒸し煮にしたキャベツに香ばしい焼き色を付けた、キャベツが主役の一品です。お肉やお魚料理の付け合わせにもぴったりです。

#キャベツ#野菜が主役#キャベツステーキ

#野菜不足解消#自炊#USAKA MINAMI

材料・分量

2人前

キャベツ

1/4玉

A 顆粒コンソメ

小さじ1

A 水

120ml

A オリーブオイル

大さじ1/2

ローリエ

1枚

粉チーズ

少々

パセリ

少々

手順1

キャベツはくし切りにし、爪楊枝を各2ヶ所に刺して形が崩れないように固定します。

キャプション画像

手順2

テフロン加工の小さなフライパンにAを入れてひと煮立ちさせて、1とローリエを加えて蓋をし、中火で10分煮ます。

キャプション画像

手順3

蓋を開けてキャベツを裏返し、強火で汁気がなくなるまで時々裏返しながら煮詰めます。

手順4

ほぼ汁気がなくなったらキッチンペーパーでフライパンの表面を軽く拭き、キャベツの断面に焼き色を付けます。

キャプション画像

手順5

お皿に盛り付けて、粉チーズをかけて、パセリを添えます。

投稿ID:4723