作成日：2017/07/05
【本格的な味をお家で】ヒラメの簡単昆布締め
家でこんなのが食べれたら嬉しいな～が実現！！
大橋みちこ
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所要時間
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分
カロリー
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塩分
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昆布締め。
そう聞くと、なんとなく高級というか、非日常というか、しょっちゅう食べられないものっていう感じがする。
でも、家で簡単にできるんです！
時間だけは少しかかりますが（とはいえ、冷蔵庫に置いておくだけ）、手間は全然かかりません。
家でこんなのが食べれたら嬉しいな～が実現する簡単レシピです♪
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材料・分量
２～３人分
ヒラメの刺身（さく）
１２０g
昆布
２枚（５cm×１０cmくらい）
塩
小さじ1/4
オリーブオイル（エキストラ・ヴァージンのおいしいもの）
適量
すだち（カボス）
１個
手順1
昆布は水に２～３分つけて、少しやわらかくする。
手順2
ヒラメをそぎ切りにして、塩少々をふり、昆布の上に並べ、ラップで包む。５時間くらい置くとこぶの味が出るが、時間があるなら一晩おくともっとおいしい。
手順3
こんな感じで挟む。
手順4
お皿にヒラメを並べ（味を見て、塩が足りなければ、少し塩をふる）、オリーブオイルをたらして、スダチを絞って食べる。
