open_icon

logo_finc

【本格的な味をお家で】ヒラメの簡単昆布締め

昆布締め。 そう聞くと、なんとなく高級というか、非日常というか、しょっちゅう食べられないものっていう感じがする。 でも、家で簡単にできるんです! 時間だけは少しかかりますが(とはいえ、冷蔵庫に置いておくだけ)、手間は全然かかりません。 家でこんなのが食べれたら嬉しいな~が実現する簡単レシピです♪ #昆布締め #ヒラメ #すだち #お家で本格料理 #大橋みちこ

twitter_share_btn
facebook_share_btn
timeneeded

所要時間

--

calorie

カロリー

--

kcal

salt

塩分

--

g

大橋みちこ

調理師/料理研究家

ワイン×料理研究家。 「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに、ヘルシーで美味しい料理のレシピを多数考案。ワインと料理の教室「マリアージュキッチン」や「ノムリエの会」主宰。 ホームページ「MICHIKO KITCHEN」 http://michikokitchen.com レシピブログ「365日ワインのつまみ」 http://ameblo.jp/wine-no-tsumami/

家でこんなのが食べれたら嬉しいな~が実現!!

#昆布締め
#ヒラメ
#すだち
#お家で本格料理
#大橋みちこ

材料・分量

2~3人分

  • ヒラメの刺身(さく)

    120g

  • 昆布

    2枚(5cm×10cmくらい)

  • 小さじ1/4

  • オリーブオイル(エキストラ・ヴァージンのおいしいもの)

    適量

  • すだち(カボス)

    1個

手順1

昆布は水に2~3分つけて、少しやわらかくする。

手順2

ヒラメをそぎ切りにして、塩少々をふり、昆布の上に並べ、ラップで包む。5時間くらい置くとこぶの味が出るが、時間があるなら一晩おくともっとおいしい。

step_image

手順3

こんな感じで挟む。

step_image

手順4

お皿にヒラメを並べ(味を見て、塩が足りなければ、少し塩をふる)、オリーブオイルをたらして、スダチを絞って食べる。

twitter_share_btn
facebook_share_btn

投稿ID: 2077

作成日: 2017/07/05 07:43