作成日:2018/04/27
家でこんなのが食べれたら嬉しいな~が実現!!
昆布締め。
そう聞くと、なんとなく高級というか、非日常というか、しょっちゅう食べられないものっていう感じがする。
でも、家で簡単にできるんです!
時間だけは少しかかりますが(とはいえ、冷蔵庫に置いておくだけ)、手間は全然かかりません。
家でこんなのが食べれたら嬉しいな~が実現する簡単レシピです♪
#昆布締め #ヒラメ #すだち #お家で本格料理 #大橋みちこ
材料・分量
2~3人分
ヒラメの刺身(さく)
120g
昆布
2枚(5cm×10cmくらい)
塩
小さじ1/4
オリーブオイル(エキストラ・ヴァージンのおいしいもの)
適量
すだち(カボス)
1個
昆布は水に2~3分つけて、少しやわらかくする。
ヒラメをそぎ切りにして、塩少々をふり、昆布の上に並べ、ラップで包む。5時間くらい置くとこぶの味が出るが、時間があるなら一晩おくともっとおいしい。
こんな感じで挟む。
お皿にヒラメを並べ(味を見て、塩が足りなければ、少し塩をふる)、オリーブオイルをたらして、スダチを絞って食べる。
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