昆布締め。

そう聞くと、なんとなく高級というか、非日常というか、しょっちゅう食べられないものっていう感じがする。

でも、家で簡単にできるんです！
時間だけは少しかかりますが（とはいえ、冷蔵庫に置いておくだけ）、手間は全然かかりません。
家でこんなのが食べれたら嬉しいな～が実現する簡単レシピです♪

#昆布締め #ヒラメ #すだち #お家で本格料理 #大橋みちこ

昆布は水に２～３分つけて、少しやわらかくする。

ヒラメをそぎ切りにして、塩少々をふり、昆布の上に並べ、ラップで包む。５時間くらい置くとこぶの味が出るが、時間があるなら一晩おくともっとおいしい。

こんな感じで挟む。

お皿にヒラメを並べ（味を見て、塩が足りなければ、少し塩をふる）、オリーブオイルをたらして、スダチを絞って食べる。