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作成日:2018/09/19

『和風あんかけ♡ひじき豆腐バーグ』お弁当のおかずにも!

[美容]豆腐でボリュームUP!お腹も満足

田中杏菜

ドイツ在住の料理研究家アンナです。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

#美容レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓

#献立No800037
■TOTAL:698kcal
  ①白米ごはん 100g  168kcal
  ②『和風あんかけ♡ひじき豆腐バーグ』お弁当のおかずにも!
  ③もりもり食べる!低カロ★ブロッコリーサラダ
  ④お腹にたまる☆野菜たっぷり春雨サラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・このレシピからはタンパク質、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB1、ナイアシンといった栄養素が豊富に摂取できます。
・また、鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、銅といった栄養素も含まれています。

#おもてなし #アレンジ #お弁当 #量増し #卵不使用 #豆腐 #お肉 #イソフラボン #ダイエット #シェイプアップ #アンナ

材料・分量

4人前

合い挽き肉

250g

小さじ1/2

胡椒

少々

A 木綿豆腐

300g

A ナツメグ

大さじ1

A 芽ひじき

4g

ごま油

大さじ2

300ml

顆粒和風だし

小さじ1/2

醤油

小さじ1

砂糖

少々

水溶き片栗粉

小さじ1

手順1

木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで重しをし、よく水切りする。

キャプション画像

手順2

合い挽き肉に塩、胡椒を加えて粘りがでるまでよく練る。

キャプション画像

手順3

合い挽き肉にAを入れてさらによく混ぜる。

キャプション画像

手順4

フライパンにごま油を熱する。3を丸めて小判型にし、中央を少しくぼませて焼く。焼き目がついたら裏返して反対の面も焼く。焼けたらお皿に取り出す。

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手順5

4のフライパンに水、顆粒和風だし、醤油、砂糖を加えて混ぜる。最後に火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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手順6

お皿に4を盛り、5をかけ完成。

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投稿ID:3268

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