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日高直子

「厚揚げのベジ酢豚」このボリュームで一品209kcal♡

油、塩分控えめなヘルシーベジ酢豚

日高直子

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター
野菜果物の料理教室【kitchen studio *nao*】主宰
活動内容はコチラ⬇︎
HP:http://www.yasaibishoku-labo.com/
Blog:http://ameblo.jp/m5260/
FB: www.facebook.com/yasai.bishoku.labo
Instagram: naoko_hidaka

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

#美容レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓

#献立No160396
■TOTAL:349kcal
   ①玄米ご飯 60g 99kcal
   ②「厚揚げのベジ酢豚」このボリュームで一品209kcal♡
   ③14kcalしらたきの明太子和え
   ④焼ききのこバター醤油サラダ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

お肉を使わず、塩分も油も控えめなヘルシーなベジ酢豚です。お肉がなくても食べ応えがありボリューム満点です。厚揚げと野菜で食物繊維も豊富なので、美腸効果もあります。
Βカロテン豊富なピーマン、パプリカで免疫力UP効果も。
冷めても美味しく頂けるので、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリです。

#主菜 #お弁当 #作り置き #野菜 #簡単 #中華 #日高直子 #カロリー1/2厚揚げのベジ酢豚

材料・分量

2人前

厚揚げ

200g

たまねぎ

1/4個

ピーマン

1個

パプリカ(赤)

30g

しいたけ

2個

ごま油

小さじ1

【調味料

A トマトケチャップ

大さじ1

A 米酢

大さじ1

A 醤油

小さじ1

A 顆粒中華だし

小さじ1/2

A 生姜(搾り汁)

10g

手順1

厚揚げは1㎝幅の4㎝長さの大きさに切る。

キャプション画像

手順2

たまねぎは1㎝幅のくし形に切り、ピーマンとパプリカは種とヘタを取り除き、玉ねぎと同じく位の大きさに切る。しいたけは軸を除いて1㎝幅くらいに切る。

キャプション画像

手順3

生姜は皮を剥いて摩り下ろして搾り汁を取り、調味料を全て合わせておく。

キャプション画像

手順4

油をひかずにフライパンで厚揚げを焼き色がつくように炒め、一旦取り出す。

キャプション画像

手順5

ごま油を加えて2を良く炒め、火が通ったら厚揚げを戻し、調味料を入れ良く馴染ませる。

キャプション画像

手順6

■献立No160396
■TOTAL:349kcal
   ①玄米ご飯 60g 99kcal
   ②カロリー1/2厚揚げのベジ酢豚
   ③14kcalしらたきの明太子和え
   ④焼ききのこバター醤油サラダ

キャプション画像

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