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作成日:2017/08/13

ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め

[健康]しっかりビタミン摂取!

峰しのぶ

野菜ソムリエ。日本野菜ソムリエ協会認定料理教室講師。旬の野菜をふんだんに使った料理教室を毎月開催しています。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

#健康レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓

#献立No160288
■TOTAL:693kcal
  ①ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め
  ②低カロリー!きのこたっぷりマリネ
  ③美肌うずらの玉子ハンバーグ  
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・脂肪が少なくたんぱく質を含むささみを、だいこんやにんじん、ピーマンと一緒に炒めました。
・にんじんのβカロテンは油との相性が良いのでしっかり炒めて風味付けにごまをあしらって下さい。
・βカロテンは抗酸化力が高く、老化防止が期待できます。

#ビタミンC #ビタミンA #ビタミンB6 #ビタミンE #貧血 #乾燥 #シェイプアップ #しみ #そばかす #日焼け #ニキビケア #おもてなし #野菜たっぷり #20分以内 #峰しのぶ

材料・分量

4人前

ささみ

3本

ピーマン

2個

黄パプリカ

1個

にんじん

80g

だいこん

80g

サラダ油

小さじ1

粉末中華だし

大さじ1

ごま

小さじ2

手順1

ささみを1口大に切る。ピーマン、黄パプリカは細切りにする。

キャプション画像

手順2

にんじん、だいこんは皮を剥き、細切りにする。

キャプション画像

手順3

フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れてささみ、にんじん、だいこん、黄パプリカ、ピーマンの順番で炒める。

キャプション画像

手順4

粉末中華だしを振りかけ、馴染んだらお皿に取り出す。

キャプション画像

手順5

ごまを振りかけたら出来上がり。

キャプション画像

手順6

■献立No160288
■TOTAL:693kcal
  ①ビタミンたっぷりカラフル野菜炒め
  ②低カロリー!きのこたっぷりマリネ
  ③美肌うずらの玉子ハンバーグ

キャプション画像

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POINT!

・火が通りにくい材料から順番にフライパンに入れて炒めてください。

投稿ID:2344

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