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阿部桃子

マヨ不使用!女子会やおもてなしにぴったり『ブロッコリーのタルタル』

ビタミンCとEを効果的に摂取!

阿部桃子

🌈モデル
🍽料理研究家

フィットネスを中心とした広告モデル、テレビに多数出演
料理研究家としてもレシピ提供など活躍

ローフードマイスター プレミアム認定校「GREEN LAB.」主宰
◎レッスンや資格取得講座はこちら⇒ http://greenlabworld.com/lesson/

その他資格
・ファスティングマイスター
・CBA認定ビアテイスター
・JTA公認テキーラ・マエストロ

・ブロッコリーやピーマンは、野菜の中では比較的ビタミンC含有量が多い野菜として知られており、生で食べることで、調理したものより効果的に摂取することができます。
・ブロッコリーとアボカドの淡泊な味に、チポトレ風ソースでアクセントを加え、口の中の変化を楽しみやすい一品です。ハイボールやシャンパンなどの、すっきりとした炭酸とよく合います。

#ローフード #ペアリング #おつまみレシピ #パーティーレシピ #女子会レシピ

#アンチエイジング #抗酸化 #美肌 #阿部桃子 #ブロッコリーのタルタル

材料・分量

2人前

ブロッコリー(房の部分)

80g

アボカド

1/2個

A 赤ピーマン

60g

A チリパウダー

小さじ2

A オリーブオイル

大さじ2

A 塩

小さじ2

A ガーリックパウダー

小さじ2

B アボカド

1/2個

B 生カシューナッツ(2時間以上浸水したもの)

1カップ

B ニュートリショナルイースト

大さじ2

B レモン汁

大さじ2

B 塩

小さじ1

手順1

チポトレ風ソースを作る。Aの材料すべてをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。混ざったらボウルに移す。

キャプション画像

手順2

Bの材料すべてをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。混ざったらボウルに移す。

キャプション画像

手順3

ブロッコリーとアボカド1/4個を5mm程度の角切りにし、Bのボウルに入れて、軽く混ぜ合わせる。

キャプション画像

手順4

お皿の上にセルクルを置いて、手順3を詰める。

キャプション画像

手順5

セルクルをゆっくりと引き抜いて、チポトレ風ソースをトッピングしたら完成。

キャプション画像

投稿ID:4628