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作成日:2017/09/26

にんじんたっぷり☆じゅわっと卵の袋煮☆

いつもの油揚げと卵に、にんじんをたっぷり🥕

mayumi
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  • #自炊
  • #食欲増進
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mayumi


主婦歴20年以上、4人家族 / 家政学科卒

インスタグラムでは、美味しさと彩りを重視したお弁当を載せています🍱✨
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掲載本📕
毎晩、やせ丼。(ワニブックス)

油揚げの中に卵が入るとなんでこんなに美味しいの?と言うくらい油揚げに味が染みて美味しいのですが、そこに栄養あるにんじん🥕も入れてみました。
彩りもよく、お弁当のおかずにもぴったりです。

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材料・分量

卵4個分(写真は2個分)

  • 4個

  • 油揚げ

    2枚

  • にんじん

    2分の1本

  • ピーマン

    2分の1個

  • a.だし

    1カップ

  • a.しょうゆ

    大さじ2

  • a.砂糖、みりん、酒

    各大さじ2分の1

手順1

油揚げは半分に切って袋状に開き、熱湯でさっと油抜きする。

手順2

にんじんとピーマンは細めの千切りにする

手順3

卵は1個ずつ、小さな容器に割り入れ、油揚げの中にそっと流写真は入れる。

手順4

にんじんとピーマンは等分して卵の次に入れ、口を楊枝で止める。

手順5

鍋にaの材料を入れ、油揚げ袋を立たせて入れ、中火にかけ、約15分煮る。

投稿ID: 3378

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