川口かな江
野菜を美味しくする万能バーニャカウダソース
#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです!
・このレシピは #低カロリー で、一人前100kcal以下でいただけます。
・通常のバーニャカウダはバターやオリーブ油がいっぱいですが、今回はダイエット中でも安心して食べれるバージョン!
#低カロリー #おもてなし #女子会 #副菜 #野菜 #簡単 #イタリアン #サラダ #おつまみ #ヘルシー調理法 #川口かな江 #ダイエットバーニャカウダ
材料・分量
2人前
にんにく(大)
2片
牛乳
100ml
アンチョビ
1枚
オリーブ油
小さじ1
きゅうり
6g
ミニトマト
2個
紫きゃべつ
1/4枚
だいこん
16g
オクラ
1本
パプリカ(赤)
20g
かぼちゃ
16g
塩
1g
オクラとかぼちゃは茹でる。
その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄皮をむいて、小鍋に入れ、水から茹でて沸騰したら茹でこぼす。
小鍋に牛乳を入れて茹でこぼしたにんにくを入れて、にんにくが柔らかくなるまで弱火で煮込む(吹きこぼれ注意)。
3を塩で味を調え、野菜をつけて頂く。
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