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作成日:2018/12/13

丸ごとリンゴパイ

川口かな江

三重県 & 京都の料理教室KitchenCiao!主催 川口かな江です。
とにかく食いしん坊、美味しい物を探し求めて日々暮らしています。最近はまっているのはお酢。きちんと発酵した純米酢の味比べ。奥が深くて楽しいです。
シンプルで素材の味が楽しめる料理を目指してレシピを考えています。
どうぞよろしくお願いします。

#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです!
・このレシピは #量増し ボリュームたっぷりで一人前200kcal以下でいただけます。
・リンゴを丸ごと包んだボリュームたっぷりのリンゴパイ。甘さも控えめなのにしっかりアップルパイの味が楽しめます。工程もとても簡単。

#おもてなし #パーティー #スイーツ #簡単 #イタリアン #オーブン #量増し #川口かな江 #丸ごとリンゴパイ

材料・分量

4人前

りんご(ふじ・サンふじ)

1個

カステラ

1切れ

レーズン

小さじ1/2

シナモン

2振り

パイ生地

10㎝×10㎝ 1枚

卵黄

1/2個分

手順1

りんごは丸く皮をむいて中心の芯を抜いておく(芯抜き器かテーブルナイフで)。りんごの底の部分は座りがいいように、まっすぐ薄く切り落す。

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手順2

カステラは細かくちぎり、レーズンと合わせる。

キャプション画像

手順3

パイ生地は薄くのばし20×20㎝にする。オーブンの天板にオーブンシートを敷いてパイ生地を乗せる。

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手順4

パイ生地の中心に1のりんごを置き、くりぬいた部分に2のカステラを詰める。

キャプション画像

手順5

パイ生地でりんごをすっぽり包み、りんごとパイ生地の間に空気が入らない様に密着させ、全体にフォークで表面に穴をあける。

キャプション画像

手順6

表面に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで15分、180℃に下げて20分焼く。焼けたら天板に乗せたまま冷まし、完成。

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投稿ID:4768

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