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作成日:2018/12/13

ホッと一息♡ほうれん草を使ったヘルシー豆乳スープ

女性に嬉しい豆乳がたっぷり♩

amikuma

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疲れた体にお野菜たっぷりの優しいスープはいかがでしょう♥️

今回の味付けは、お味噌と豆乳なので
ヘルシーで美容にもgood👏
簡単なレシピもご紹介いたします💓

#簡単レシピ#ヘルシーレシピ#野菜レシピ#ダイエットレシピ#amikuma

※※kcal、塩分は1人分の目安表記です。

材料・分量

2人前

ほうれん草

1束

ブロッコリー

1/2束

にんじん

1/3本

玉ねぎ

1/2個

えだまめ

40粒ほど

バター

15グラム

味噌

大さじ1

豆乳

200cc

顆粒スープの素

小さじ1/3

ひとつまみ

オリーブオイル

適量

カラフルペッパー

適量

手順1

ほうれん草はざく切り、ブロッコリーは小房に分け、にんじんとたまねぎはみじん切りにする。

手順2

鍋に湯を沸かし、ほうれん草、ブロッコリー、枝豆をそれぞれ茹で、水気を切る。(ブロッコリーは少しだけ飾り用に分けて取っておく。)

手順3

別の鍋にバターを熱し、たまねぎとにんじんを炒める。

手順4

ミキサーに、2のほうれん草、ブロッコリー、3のたまねぎ、にんじんを加えよく撹拌する。

手順5

たまねぎ、にんじんを加えよく撹拌する。
5.4に味噌、豆乳、顆粒スープの素を加え更によく撹拌する。

手順6

5で撹拌したものを3の鍋に戻して、2で茹でた枝豆を加え、温めながらよく混ぜ合わせ、塩を加える。

手順7

スープ皿に入れ、分けておいたブロッコリーとカラフルペッパーを飾り、最後にオリーブオイルを回しかけたら完成。

投稿ID:4550

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