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作成日:2017/08/28

【簡単】えのきのヘルシー冷麺風

[ダイエット]麺の代わりにえのきを使用!

柏原歩
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  • #ダイエット
  • #腸内環境
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  • #乾燥肌
  • #自炊
  • #健康増進
timeneeded

所要時間

10

calorie

カロリー

217

kcal

salt

塩分

4.7

g

柏原歩

Happy Lifeフードコーディネーター⠒̫⃝
日常が楽しくなるような「#うきうきご飯」を通して
料理の楽しさを伝えることを目標に活動しています!
見るだけでHappy♡でついつい写真に撮りたくなっちゃうお家ごはん🐵
趣味は美味しいものの旅🤤🌈
🎀Instagram→ayupichikitchen

【うきうきご飯】
日常が楽しくなるような「うきうきご飯」をテーマにレシピ紹介をしていきます!

#ダイエットレシピ
・麺の代わりにえのきを使い簡単ヘルシーでピリ辛で夏バテ防止にもなるレシピです。
・えのきには食物繊維が豊富に含まれているため、便秘予防に効果が期待できます。

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材料・分量

1人前

  • えのき

    150g

  • 適量

  • 水菜

    1株

  • キムチ

    20g

  • ゆで卵

    1/2個

  • 焼豚

    1枚

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • A 豆板醤

    小さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • A 水

    150ml

  • 適量

  • B 酢

    小さじ1

  • B 塩

    小さじ1/8

  • 糸唐辛子

    適量

手順1

Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

手順2

鍋に卵がかぶるぐらいの水とBを加えたら卵を入れ沸騰させ、沸騰したら中火で5分加熱する。

手順3

水を入れたボウルにとり、粗熱がとれたら殻をむいておく。

手順4

えのきは石づきを切り、水菜は長さ4センチに、焼豚は2枚切っておく。

手順5

鍋に水を入れ、沸騰したらえのきを入れて茹でる。

手順6

器に作って置いたスープに、えのき、水菜、キムチ、焼豚、半熟ゆで卵の順に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。

投稿ID: 2913