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*Ryo*

「サーモンと菜の花のクリームパスタ」菜の花を使った春パスタ♡

豆乳ベースでヘルシーに

*Ryo*

主人へのお弁当作り🍱おうちごはん等の記録。

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牛乳の代わりに豆乳を使用しています。
少量の生クリームでコク出ししてますがなくても大丈夫です。

菜の花のほろ苦さとサーモンの甘み、
そしてベーコンの旨みが合わさった春にぴったりのパスタです。

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#パスタ #おうちごはん #おうちカフェ

材料・分量

1人前

パスタ(1.4mm)

1人前

1ℓ

塩(茹で用)

10g

菜の花

3本

サーモン

1/2切

ベーコン

1枚

オリーブオイル

適量

豆乳

150ml

生クリーム(あれば)

大さじ1杯

塩コショウ

適量

手順1

パスタを表記より1分短く茹でておく。

その時に菜の花も入れてサッと茹で水に晒して色止め。
水気を絞り半分に切っておく。
ベーコンは1センチ幅に切る。

サーモンはひと口大に切り軽く塩をふり5分置く。
出てきた水分をよく拭き取る。

手順2

フライパンにオリーブオイルを熱し
ベーコンを入れ弱火でじっくり香ばしくなるまで炒める。

サーモンを加えて両面焼く。

豆乳を加え少し煮詰める。
パスタを入れてよく絡ませ、塩コショウで味付け。

仕上げに生クリーム。

菜の花を入れたら火を止め皿に盛る。

投稿ID:4746