category_tag_icon

田代由紀子

『豆苗と麩の卵とじ』だしが染みてジューシー♡

[運動]抗酸化作用と貧血予防に

田代由紀子

アスリートフードマイスター・調理指導師として料理教室を主宰。
日々の食事や運動が楽しくなるような手軽で簡単なお料理をご提案します。

🌑Instagram → vegefruyukiko

🌑読売新聞 ヨミドクター
今日の健康レシピ 毎週月曜日連載中

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

#運動レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓

#献立160176 ■TOTAL:465kcal
  ①低カロリー!桜エビ筍ごはん
  ②『豆苗と麩の卵とじ』だしが染みてジューシー♡
  ③むくみ予防!人参とツナのサラダ

※kcal、塩分は1人分の表記です。

・抗酸化作用が期待できるビタミンA、ビタミンC、貧血予防に摂りたい葉酸を含む豆苗を使ったレシピです。

#主菜 #簡単 #和食 #運動 #田代由紀子 #タンパク質摂取!豆苗と麩の卵とじ

材料・分量

2人前

豆苗

1パック(200g)

車麩

4個

2個

だし汁

100ml

薄口醤油

小さじ1

手順1

豆苗の根本を切り落とし4㎝の長さに切る。車麩は水戻しして、水気を絞る。

キャプション画像

手順2

鍋にだし汁を温め、1、薄口醤油を入れてひと煮立ちしたら、溶き卵を加えて半熟に仕上げる。

キャプション画像

手順3

■運動レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
■献立160176 ■TOTAL:465kcal
  ①低カロリー!桜エビ筍ごはん
  ②タンパク質摂取!豆苗と麩の卵とじ
  ③むくみ予防!人参とツナのサラダ

キャプション画像

投稿ID:4697