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田代由紀子

『蒟蒻入りキーマカレー』こんにゃくが入った量増しレシピ☆

低カロリーの蒟蒻でカサ増し!

田代由紀子

アスリートフードマイスター・調理指導師として料理教室を主宰。
日々の食事や運動が楽しくなるような手軽で簡単なお料理をご提案します。

🌑Instagram → vegefruyukiko

🌑読売新聞 ヨミドクター
今日の健康レシピ 毎週月曜日連載中

#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです!
・このレシピは蒟蒻で #量増し しています。
・市販のルーを使わずに手軽にできるキーマカレーです。カサ増しに入れた蒟蒻も違和感なく食べられます。

#主食 #野菜 #簡単 #ダイエット #ご飯もの #洋食 #量増し #田代由紀子 #蒟蒻入りキーマカレー

材料・分量

2人前

こんにゃく

100g

牛ひき肉

150g

たまねぎ

100g

にんじん

50g

セロリ

50g

にんにく

1片

ホール水煮缶

100g

カレー粉

大さじ1・1/2

小さじ1

200ml

オリーブ油

小さじ2

ごはん

240g

手順1

こんにゃくを熱湯で2~3分茹でる。

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手順2

たまねぎ・にんじん・セロリ・にんにく・1をみじん切りにする。

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手順3

鍋ににオリーブ油をしき、2を炒める。

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手順4

3に牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉・塩を加えて炒め、ホールトマト・水を加えて煮込む。(ホールトマトはつぶしながら加える。)

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手順5

お皿にごはん、4を盛り付ける。

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投稿ID:4784