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安部加代子

「あさりと菜花のガーリック炒め」春を感じられる♡簡単時短レシピ

あさりで旨みも栄養もup!

安部加代子

野菜ソムリエpro
料理教室『Kayo's Vagetable Laboratory 』主宰

野菜を中心とした料理、パンの教室、食育講演会など活動しています。また雑誌Martへの掲載、企業等レシピ開発多数。
活動実績はこちらです♪
http://company.vege-fru.com/detail.php?No=84

#公式レシピ は管理栄養士監修のヘルシーレシピです
・このレシピは #栄養素プラス されており、通常のレシピよりミネラルが多く摂取できます。
・カルシウム、ミネラルが含まれる「あさり」。栄養分を含む煮汁もしっかり菜花にふくませて、うまみと栄養分をUP!

#おもてなし #女子会 #副菜 #作り置き #野菜 #時短 #簡単 #魚介 #洋食 #栄養素プラス #安部加代子 #あさりと菜花のガーリック炒め

材料・分量

2人前

菜花

200g

あさり(砂抜き済み)

200g

にんにく

1片

バター

15g

白ワイン(なければ水)

50ml

醬油

小さじ1

黒胡椒

適量

手順1

菜花は食べやすい大きさに切る。太い茎は斜めに切る。

キャプション画像

手順2

フライパンに、バター、みじん切りにしたにんにくをいれて、点火する。
バターがふつふつしたら、あさりをいれて、白ワインを注ぎ蓋をする。

キャプション画像

手順3

あさりの口がひらいたら、菜花を入れ、水分を吸わせるように混ぜる。菜花に火が通ったら醤油をいれて、火を止める。お好みで黒胡椒をふる。

キャプション画像

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