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作成日:2018/01/08

【大人ビター♡】おからの濃厚チョコレートケーキ

西田朱里
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  • #自炊
  • #キレイづくり
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所要時間

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塩分

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西田朱里

Instagram @akariii4

愛知県出身。短大在学中、フードコーディネーター資格を取得。専門学校の仲間とフードユニット「Lupinus(ルピナス)」を結成。卒業後、フードコーディネーターとしてのキャリアをスタートさせる。現在は同ユニットの活動をはじめ、レシピ開発、料理動画、料理講師、ケータリングなど、“食”のあらゆる分野において、幅広く活動中。



薄力粉は生おからに、バターはココナッツオイルに代用してヘルシーに仕上げたチョコレートケーキ♪
おからとは思えないほどの、しっとりとしたビターな大人の味です。

#スイーツ #ヘルシー #おから #ココナッツオイル #ケーキ #フードコーディネーター #西田朱里

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材料・分量

パウンド型1台分

  • 生おから

    100g

  • ココナッツオイル

    50g

  • 豆乳

    50g

  • 2個

  • グラニュー糖

    70g

  • ココアパウダー

    50g

手順1

(下準備)
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。

手順2

耐熱容器にココナッツオイル、豆乳を入れて500wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。(ココナッツオイルが溶けている際は、加熱不要)

手順3

ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、白っぽくもったりとするまで混ぜる。

手順4

別のボウルに生おから、ココアパウダーを入れて混ぜ、さらに2を加え、生おからの白い部分がなくなるまで混ぜる。

手順5

3の1/3量を加え混ぜ、残りを加えてさっくりと白い部分がなくなるまで混ぜる。

手順6

生地を型に流し入れ、30分焼き、粗熱をとって出来上がり。

投稿ID: 4396

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