category_tag_icon

作成日:2018/05/24

【大人ビター♡】おからの濃厚チョコレートケーキ

西田朱里

フードコーディネーター / 料理家
愛知県出身。食の専門学校レコールバンタンにて調理、スタイリング、商品開発などを学び、在学中の仲間とフードコーディネーターユニット「Lupinus(ルピナス)」を結成。現在は同ユニットの活動をはじめ、レシピ開発、料理動画、料理講師、フードスタイリングなど、“食”のあらゆる分野において、幅広く活動中。

Instagram🍳akariii4



薄力粉は生おからに、バターはココナッツオイルに代用してヘルシーに仕上げたチョコレートケーキ♪
おからとは思えないほどの、しっとりとしたビターな大人の味です。

#スイーツ #ヘルシー #おから #ココナッツオイル #ケーキ #フードコーディネーター #西田朱里

材料・分量

パウンド型1台分

生おから

100g

ココナッツオイル

50g

豆乳

50g

2個

グラニュー糖

70g

ココアパウダー

50g

手順1

(下準備)
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。

手順2

耐熱容器にココナッツオイル、豆乳を入れて500wの電子レンジで1分加熱し、混ぜ溶かす。(ココナッツオイルが溶けている際は、加熱不要)

手順3

ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、白っぽくもったりとするまで混ぜる。

手順4

別のボウルに生おから、ココアパウダーを入れて混ぜ、さらに2を加え、生おからの白い部分がなくなるまで混ぜる。

手順5

3の1/3量を加え混ぜ、残りを加えてさっくりと白い部分がなくなるまで混ぜる。

手順6

生地を型に流し入れ、30分焼き、粗熱をとって出来上がり。

投稿ID:4396

FiNCサービス一覧