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作成日:2017/09/25

野菜たっぷり!満足☆シーフードカレー

[健康]食物繊維も豊富に摂れちゃう!

久保ゆりか
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111
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  • #ダイエット
  • #筋力アップ
  • #冷え性
  • #肌トラブル
  • #貧血
  • #乾燥肌
timeneeded

所要時間

30

calorie

カロリー

569

kcal

salt

塩分

2.6

g

久保ゆりか

九州初 野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。
フードコーディネーター
日本料理や製パンに関する知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理のフードコーディネートやレシピ提供、料理教室講師、各種メディア出演の他、飲食店のメニュー監修を手掛けている。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!
#健康レシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓
#献立No160334
■TOTAL:698kcal
  ①野菜たっぷり!満足☆シーフードカレー
  ②見た目も可愛い♡プルーンとベリーのラッシー
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・魚介と野菜の甘味、旨味が溶け込んだカレーです。
・野菜とビタミン類が豊富に含まれる一品です。

#タンパク質 #野菜たっぷり #スパイス #食物繊維 #鉄分 #ビタミンC #カリウム #ビタミンA #ビタミンB6 #ビタミンE #ダイエット #筋力アップ #冷え性 #便秘 #貧血 #乾燥 #しみ #そばかす #日焼け #ニキビケア #おもてなし #炊飯器 #ご飯もの #甲殻類 #洋食 #久保ゆりか

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材料・分量

2人前

  • 1合

  • A ターメリック

    大さじ1

  • A 水

    180ml

  • 海老

    大2尾

  • イカ

    1/2ハイ

  • ホタテ

    4個

  • たまねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • 赤パプリカ

    1/4個

  • にんにく

    1片

  • カレーパウダー

    小さじ1

  • 白ワイン

    大さじ2

  • カレールウ

    2かけ

  • 300ml

  • ローリエ

    1枚

  • オリーブ油

    小さじ2

  • パセリ

    適宜

手順1

お米は洗って30分以上浸水させ、ザルにあげる。炊飯器に米、Aを入れて炊飯する。

手順2

海老、イカは下処理して食べやすい大きさに切る。
たまねぎは薄切り、にんじんは角切り、赤パプリカは縦に1㎝幅の細切り、にんにくはみじん切りする。

手順3

鍋に再びオリーブ油を入れて熱し、たまねぎを加えてじっくり炒め、にんじん、にんにく、にんにく、カレーパウダーを加えて炒める。

手順4

白ワインを加えてアルコールがとんだら、水、ローリエを加えて煮込む。
カレールウを加えてさらに煮込み、とろみがついてきたら、ローリエを取り除く。

手順5

ご飯を盛り付け、4をかけ、3を盛り付けてパセリを散らし、完成。

手順6

■献立No160334
■TOTAL:698kcal
  ①野菜たっぷり!満足☆シーフードカレー
  ②見た目も可愛い♡プルーンとベリーのラッシー

投稿ID: 3334

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