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鈴木絢子

今晩の野菜おかずに♡鶏むね肉と緑黄色野菜のガーリンク炒め

鈴木絢子

管理栄養士、ライター。
社員食堂、老人保健施設、病院での経験を経験。
食と健康に関するコラム執筆やレシピ開発を行なっている。特に「ビジネスパーソン向けの食育」に力を入れている。

#公式レシピ は管理栄養士監修、献立1食分でも600kcal台以下のヘルシーレシピです!

#ダイエットレシピ
このレシピが含まれる献立はコチラ↓

#献立No160411
■TOTAL:589kcal
  ①チーズで仕上げるシンプルなスパゲティ
  ②今晩の野菜おかずに♡鶏むね肉と緑黄色野菜のガーリンク炒め
  ③まるごと玉ねぎスープ
※kcal、塩分は1人分の表記です。

・3色の緑黄色野菜を使った洋風野菜炒めです。

#おもてなし #主菜 #女子会 #野菜 #お肉 #簡単 #洋食 # #鈴木絢子 #鶏むね肉と緑黄色野菜の野菜炒め

材料・分量

1人前

鶏むね肉

40g

片栗粉

5g

ブロッコリー

40g

ミニトマト

50g

黄ピーマン

30g

きゃべつ

80g

にんにく

8g

オリーブ油

小さじ1

食塩

小さじ1/3

顆粒ブイヨン

小さじ2/3

黒胡椒

0.5g

手順1

ブロッコリーを小房に分けて、沸騰したお湯で30秒ほど茹でる。黄色ピーマンとキャベツを一口大のざく切りにする。

キャプション画像

手順2

にんにくは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取る。 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

キャプション画像

手順3

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてにんにくを焦がさないように炒める。 鶏むね肉の両面を焼く。

キャプション画像

手順4

キャベツ、黄色ピーマン、ブロッコリーを入れて炒める。

キャプション画像

手順5

ミニトマト、塩、顆粒ブイヨンを入れて全体をざっと混ぜ合わせたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

キャプション画像

手順6

ふたを開けて中火にして軽く水分を飛ばしたら、黒胡椒をかけて全体を混ぜ合わせる。盛り付けて完成。

キャプション画像

手順7

■献立No160411
■TOTAL:589kcal
  ①チーズで仕上げるシンプルなスパゲティ
  ②鶏むね肉と緑黄色野菜の野菜炒め
  ③まるごと玉ねぎスープ

キャプション画像

投稿ID:4638